Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Kızartmak İçin:
- Yeteri kadar sıvı yağ
Hazırlanışı:
1️⃣ Hamur Hazırlama:
- Bir kaba yumurtayı, yoğurdu, zeytinyağını ve kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın.
- Ardından un ve tuzu ekleyerek yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
2️⃣ Şekil Verme:
- Hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla ne çok ince ne çok kalın olacak şekilde açın.
- Bıçak veya ruletle küçük kareler şeklinde kesin.
3️⃣ Kızartma:
- Geniş bir tencereye bolca sıvı yağ koyup yağı iyice ısıtın.
- Hamur parçalarını dikkatlice kızgın yağa atın.
- Sürekli ters düz ederek her tarafı eşit kızarana kadar pişirin.
Tüyolar:
✔️ Yağın iyice kızgın olması yağ çekmemesi için önemli!
✔️ Hamuru fazla yoğurmayın, yumuşak kıvamda kalmalı.
✔️ Kızaran pişileri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/halimenin_mutfagii/
