⭐️ Süslü Pide Tarifi | Kıymalı ve Kaşarlı Mini Pideler (16 Adetlik Ölçü)

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, iç harcı bol ve yumuşacık hamurlu süslü pide tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre! Üzeri kaşar peynirli, içi kıymalı bu mini pideler çay saatlerine, kahvaltılara ya da iftar sofralarına çok yakışıyor. Üstelik bu tarifle tam 16 adet çıkıyor!

Hamur Malzemeleri (16 adet için)

• 5 su bardağı un (625 g)

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)

• 1 su bardağı ılık su (200 ml)

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ (50 ml)

• 1 yemek kaşığı toz şeker (10 g)

• 1,5 tatlı kaşığı tuz (15 g)

• 1 paket instant kuru maya (10 g)

‍ Hamurun Hazırlanışı

1. Unu yoğurma kabına alın, ortasını havuz gibi açın.

2. Ortaya maya, şeker, süt ve suyu ekleyip 5 dakika bekleyin.

3. Tuzu unun kenarlarına ekleyin, yavaş yavaş yoğurarak hamuru toparlayın.

4. Hamur toparlandıktan sonra sıvı yağı ekleyin ve pürüzsüz, hafif ele yapışan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

5. Üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 2 katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (yaklaşık 45 dk).

6. Mayalanan hamuru toparlayıp merdane ile çok kalın olmayacak şekilde açın.

7. 20 cm’lik kapak ya da kase yardımıyla yuvarlaklar kesin, artan hamurları toparlayarak tekrar açın.

Kıymalı İç Harç

• 500 g kıyma

• 2 orta boy soğan (rendelenmiş)

• 2 yeşil biber + 1 kırmızı kapya biber

• 1 orta boy domates

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• 5 yemek kaşığı domates sos (veya rendelenmiş domates)

• Yarım çay bardağı su

• Tuz, karabiber, pul biber

• Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı)

Harcın Hazırlanışı

Tüm sebzeleri rondodan geçirin veya minik minik doğrayın. Tüm malzemeyi kıyma ile birlikte geniş bir kapta güzelce karıştırın.

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Pişirme Aşamaları

1. Kesilmiş yuvarlak hamurların ortasına 1 yemek kaşığı kadar iç harç koyun.

2. Parmak uçlarınızla harcı hafifçe yayın.

3. Üzerine bolca kaşar rendesi serpin.

4. Önceden ısıtılmış 200°C fanlı fırında orta rafta, üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).

Servis Önerisi

Sıcak sıcak servis edin. Yanına buz gibi ev yapımı ayran veya domatesli biberli bir ezme çok yakışır!

Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/chefburcinarda/