Tarif
7-8 adet orta boy patates
3 adet kırmızı biber
Tuz, pulbiber
2 yemek kaşığı yumusak veya erimis tereyağı
1 büyük kase kavurma veya tavuk sote
Kaşar peyniri
Hazırlanışı
Patetesleri soyalim. 2 ye veya 4 e keserek haslayalim.
Kırmızı biberleri fırında veya ocakta kozleyelim. Kabuğunu soyalim. Yıkayıp dograyalim.
Patatesi püre haline getirelim. Tereyağı, tuz ve pulbiberi ekleyip karıştıralim. Kozlenmis biberi de ekleyip tekrar karistiralim.
Kalıba veya borcama puremizi yayalim. Üzerine kaşar koyalım. Üzerine kavurma veya tavuk sotesini döküp duzeltelim. Tekrar kaşar serpip 200 derecelik fırında kaşar eriyene kadar pişirelim. Sıcakken servis edelim. Afiyet olsun
🔹Kavurma yapmak için; iç yağını tencereye alalım. Erimeye başladığında eti ekleyelim. Kapağını kapatıp kendi suyuyla yumuşayana kadar pisirelim. Etiniz azsa kendi suyu yetmeyecektir. Su ilavesi yaparak pişirmeye devam edin. Indirmeye yakın tuz ekleyin. 🔹 Tavuk sote için; Tavaya az yağ koyun. Doğranmış soğan ve yesil biberi ekleyin. Az sotelince dogradiginiz kemiksiz tavuk etini ekleyin. Birlikte pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak bir tane doğranmış domates ekleyip az daha pişirin. Soteniz hazırdır
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
